Une touche d'exotisme pour ce tiramisu à l'ananas. Un savoureux dessert, de toute fraîcheur et rapide à préparer. Il régalera les papilles de vos convives et apportera une touche finale raffinée à votre repas.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : environ 30mn
Temps de repos : 2h environ
Difficulté de la recette : facile
Il vous faudra les ingrédients suivants :
- 200g de biscuits à la cuillère
- 100ml de jus d'ananas
- 250g de mascarpone
- 250g de fromage blanc
- 120g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Méthode de préparation du tiramisu à l'ananas : Prenez un moule plat rectangulaire de taille moyenne et recouvrez le fond avec les biscuits à la cuillère. Versez par dessus le jus d'ananas pour imbiber les biscuits.
Découpez les tranches d'ananas en cubes et recouvrez-en la couche de biscuits à la cuillère.
Dans un grand saladier, commencez par lisser le mascarpone avec une fourchette. Ajoutez le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien cette préparation jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène.
Dans un autre saladier, versez la crème liquide et montez-la en crème chantilly bien ferme. Ajoutez-la à la préparation au mascarpone et mélangez bien ces différents ingrédients.
Recouvrez la couche de biscuits à la cuillère avec les morceaux d'ananas avec la crème au mascarpone.
Répétez l'opération en terminant par une couche de mascarpone et lissez bien avec le dos d'une cuillère.
Mettez votre moule au réfrigérateur pendant 2h minimum.
Juste avant de servir votre tiramisu à l'ananas, saupoudrez-le de cacao en poudre.
Pour une version individuelle du tiramisu à l'ananas, vous pouvez utiliser des verres transparents pour le montage.
N'imbibez pas trop vos biscuits à la cuillère, il ne faut pas qu'ils se décomposent en miettes.
