Une recette facile de gâteau au chocolat que vous pourrez réaliser et déguster avec vos enfants. Différentes recettes dédiées aux amateurs de cuisine et de la pâtisserie sont à découvrir en consultant cestmoilechef.fr.
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 30mn
Difficulté : facile
Cuisson : 30mn à 180°C
Liste des ingrédients :
- 50g de farine pâtissière
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 225g de chocolat pâtissier (70% de teneur en cacao minimum)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 130g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
Commencez par préchauffer votre four à la bonne température.
Réalisation du gâteau au chocolat : dans une casserole portez à ébullition de l'eau que vous utiliserez comme bain marie pour battre ensemble, farine, levure chimique, sucre, sel et œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Faites également fondre au bain marie 100g de chocolat pâtissier avec la poudre de cacao en y ajoutant 100g de beurre. Lorsque le chocolat est fondu ajoutez cette préparation aux œufs. Réservez le reste de chocolat et beurre.
Mélangez bien cette pâte chocolatée jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et lisse.
Préparez un moule à gâteau rond de 20cm de diamètre. Utilisez un moule antiadhésif ou tapissez avec du papier sulfurisé ce moule.
Versez-y la pâte du gâteau au chocolat.
Enfournez le moule dans votre four préchauffé.
A la sortie du four, laissez refroidir le gâteau au chocolat pendant une dizaine de minutes avant de démouler délicatement.
Faites chauffer dans une petite casserole le reste de beurre, de chocolat et le lait. Bien mélanger. Laissez refroidir la préparation avant de la verser sur le gâteau au chocolat puis étalez la à l'aide d'une spatule sur le dessus du gâteau afin d'obtenir un nappage uniforme.
Laissez reposer un peu avant de servir le gâteau au chocolat.
Si vous souhaitez réaliser un gâteau au chocolat plus grand, il vous suffira de doubler les quantités.
