Recette pour 6 personnes environ.
Coût de la recette : économique
Difficulté : réalisation facile
Temps de cuisson : 25 mn. 150° ( Th.5)
La réalisation de ce gâteau au chocolat aux noix de Pécan nécessite les ingrédients suivants :
200g de chocolat pâtissier noir, 150g de noix de Pécan, 125g de beurre, 150g de sucre en poudre, 3 œufs, 70g de farine pâtissière,1 noix de beurre pour le moule.
Préparation :
- - Préchauffez votre four à 150°
- - Faites fondre votre beurre au bain-marie ou au micro onde.
- - Mettez le beurre fondu dans une jatte en y ajoutant le sucre et mélangez ces 2 ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.
- - Ajoutez d’un trait les œufs et la farine. Mélangez bien ces différents ingrédients.
- - Faites fondre les carrés de chocolat en morceaux.
- - Lissez bien votre chocolat fondu.
- - Hachez grossièrement les noix de Pécan afin d’obtenir des petits morceaux de noix.
- - Ajoutez dans la jatte les noix de Pécan et le chocolat fondu en remuant bien et sans arrêt jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
- - Versez cette pâte dans un moule que vous aurez préalablement bien beurré et placez la préparation au four pendant 25mn.
- - Vérifiez la cuisson du gâteau au chocolat à l’aide d’une lame de couteau.
- - Elle doit ressortir légèrement humide afin de préserver le moelleux du gâteau.
- - Saupoudrez le gâteau avec du sucre glace à travers une petite passoire afin d’éviter l’amas de grumeaux de sucre.
Vous pouvez également découper le gâteau en petits morceaux afin de le servir pour le goûter des enfants. Il fera le régal des petits et grands.
Ce gâteau au chocolat aux noix de Pécan se conserve facilement pendant quelques jours
Vous pourrez pésenter le gâteau au chocolat aux noix de Pécan en le découpant en petits carrés
